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项目概况

服务类别:工程案例

项目时间:2020

项目面积:500

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家具品牌:

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项目名称:茶餐厅设计与冰室有哪些差异|茶餐厅家具

茶餐厅设计与冰室有哪些差异|茶餐厅家具


时光如梭,转眼21世纪信息年代,在这个经济大数据时代,离不开餐饮设计,而茶餐厅设计在这个市场也是很重要的。小编通过文字的形式介绍茶餐厅家具,那么,茶餐厅设计与冰室有哪些差异|茶餐厅家具。下面一起来看看相关介绍吧!

茶餐厅

冰室,在香港,被认为是茶餐厅的前身。冰室有时候也称为饮冰室,冰室是一种售卖冷饮、雪糕、沙冰等冷冻食品的饮食场所,与中国近代思想家梁启超的书籍“饮冰室”有关;他在1911年后从日本回到中国,于天津建筑一所两层的意大利式书籍,以“饮冰”为名源于《庄子|人世间》一句话:今吾朝受命而夕饮冰,吾其内热乎?以表其忧国忧民之心,并从此字号饮冰室主人。

二次世界大战后,由于香港人深受西式饮食的影响并效仿其下午茶的习惯,辗转出现了华人自己开的冰室,提供仿西式食品,如咖啡、奶茶、鸳鸯等饮品,配以三文治、奶油多士等小食,发展至后期与西餐馆及中式粤菜馆的模式相结合,逐步演变成为如今的冰室(茶餐厅)。由于食物“平、靓、正”,经历多年,演变成香港大众化饮食场所,独具特色亦能彰显香港本土饮食文化特点,凡是有华人的地方,都可以见到香港冰室茶餐厅

茶餐厅1

冰室与茶餐厅主要不同之处,是前者只卖小食而不卖饭。但随着时代转变,不卖饭的冰室难以生存,故大部份冰室于1980年代至1990年代已式微,其余的冰室也参考茶餐厅的运作截至2007年仅存以冰室名义运作的只有三十多间左右,它们多数于1960年代至1970年代初开业,售卖更多种类的食品。

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